Проект интерьера ресторана.

Ольга Шевцова.

Финансовый университет при Правительстве РФ, Москва.

Данный проект является дипломным и заключается в создании интерьера ресторана. Мне хотелось сделать нечто особенное, актуальное и отвечающее современным потребностям человека. Было решено создать семейный ресторан, объединяющий в себе две функции: непосредственно ресторан и детский досуг.

Если посмотреть на основное функциональное зонирование таких ресторанов, то можно сделать вывод, что обычно реализованы два сценария: либо детская зона находится в отдельной комнате за глухими стенами, что неудобно для родителей с маленькими детьми (они просто не могут их оставить там одних); либо же детская зона располагается прямо в ресторанном зале, что тоже неудобно, так как это дополнительный шум. В моем проекте детская зона располагается в отдельной комнате, часть стен которой сделана из смарт стекла. Таким образом родители могут спокойно отдыхать, так как комфорт человека, у которого есть ребенок, это занятое чадо, которого ты можешь визуально контролировать. А у детей создается ощущение собственного уединенного пространства, что также очень хорошо, так как многие из них стесняются наблюдения. Плюс детская комната достаточно большая, выделено много функциональных зон для разных занятий и для всех возрастов.

Помещение ресторана представляет собой вытянутый прямоугольник, поэтому было решено поделить его на две квадратные части, психологически более комфортные человеку: зону кафе, в которой расположился бар и маленькие столики для бизнес-ланчей, и непосредственно ресторанную зону. Вход отделен от основного зала, чтобы не допустить проникновение холодного воздуха. Предусмотрен санузел для людей с ограниченными возможностями, в котором установлен откидной пеленальный столик для матерей с младенцами.

Вдохновением же мне послужила природа Норвегии: суровая, но не лишенная ярких акцентов. Это охра черепичных крыш, синева чистой воды, дерево пирсов и общивки рыбацких домов. Эти материалы экстерьерной отделки я применила в своем проекте, дополнив также и другими: в зоне бара на полу уложена чугунная плитка, стены между облицованными черепицей колонн отделаны плиткой из мха, а у некоторых столиков основание сделано в форме крышек канализационных люков. Это все призвано создать у посетителя ощущение нахождения на природе, а не в замкнутом пространстве. Ведь городские жители перегружены шумом, ритмом современной жизни и лучше всего отдохнуть и восстановится можно оказавшись на природе. Эта мысль проходит красной нитью во всех деталях созданного интерьера.

Хочется упомянуть инсталляцию на потолке в коридоре из живых одуванчиков, обработанных акриловым лаком. Они символизируют то мгновение настоящей жизни, жизни здесть и сейчас, которое единственно важно, и которое должно пройти максимально комфортно и с пользой в этом интерьере.
Основная сложность, с которой я столкнулась, была реализация некоторых задуманных эффектов на картинке, а затем и точная передача цветов при печати. Но эти проблемы удалось решить.

Работать над проектом в Archicad было предложено учебным заведением и оказалось очень удобно.

Archicad 16.

Archicad очень удобен для создания чертежей и разверток, многие функции автоматизированы и это облегчает и убыстряет работу.
Не нравится настройка вновь добавляемых покрытий, так как изменение предложенных настроек не достаточно наглядно, и, в итоге, значения многих параметров я выясняла опытным путем.